家常小米八宝粥做法配料 家常美食八宝粥制作步骤

更新:2015/12/31分类:美味百科 - 家常菜人气:1338作者:快捷速食
稀饭我们经常吃,特别是夏天,但是八宝粥我们却并不常吃,只因为弄不清楚到底需要那些食材配料,今天是2015年最后一天,小编就告诉你八宝粥的做法
八宝粥的食材和制作其实并不复杂,以粳米、薏米、芡实米为主料,再配上白扁豆、红枣、百合、莲子、桂圆,共八种原料煮制成的粥
八宝粥,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神
家常小米八宝粥做法配料 家常美食八宝粥制作步骤
八宝粥材料:
茯苓一两,枸杞子四钱,党参五钱,松子仁四钱,葛根一两,玉米两根,山药一两,冬菇六只,银耳四钱,粳米四两。
八宝粥做法:
1、将山药先用水浸透,葛根用水洗净,取出沥干。
2、茯苓、党参用水冲洗后,把党参横切成小段。
3、银耳用水泡发,去蒂后撕成瓣状。
4、玉米洗净,每根横切成五段(煮熟后剥玉米粒六段,备用)。
5、冬菇泡发后,去蒂切薄片。
6、枸杞子、松子仁用水冲洗、沥干。
7、粳米浸泡后洗净,备用。
8、将葛根、茯苓、党参三味药先放入药袋,取砂锅一个,加适量水(约十五碗),放入药袋、山药、玉米于砂锅内用大火煮开。水开后,用文火熬一小时,拿出药袋(去药渣不用)及玉米。再放入银耳、枸杞子、冬菇、粳米。等水开后,用文火熬一小时(期间适当搅动,防止煮焦粘底)。煮至粥浓稠,放入玉米粒、松子仁,再煮沸5—10分钟,加盐调味,即可。

小米八宝粥材料:
小米1/2杯,花生2两,龙眼干1两,莲子1两,绿豆1两,红豆1两,大红豆1两,薏仁1两,水14杯,冰糖2两
小米八宝粥做法
1. 花生洗净,用电锅蒸1小时后取出;绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出;红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用。
2. 取一深锅,加14杯水,以大火煮开后转小火,加入作法1的材料一起煮40分钟,再放小米及龙眼干继续煮20分钟,最后用冰糖调味即可。

补气固脾八宝粥材料:
大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1:准备好所需的食材
2:将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上
3:将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开
4:半小时后倒入大米,紫米,连同泡好的水一同倒入
5:大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入莲子,花生,红枣继续同煮
6:煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再继续小火熬至软烂,最后加冰糖或红糖调味即可

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