甜味食品 成都名小吃糖油果子做法 在家里如何自己做糖油果子

更新:2016/1/7分类:美味百科 - 烘焙人气:1743作者:快捷速食
四川人好吃嘴多,其中以成都更甚,甜味食品糖油果子更是得到众多年轻人的喜爱(又有几个年轻人不喜爱甜味食品的呢?)小编教大家在家里如何自己做糖油果子
如果你不知道什么是成都名小吃糖油果子,那看了下面的图片总该知道了吧?如果还是不知道,,,那就在家照着做一份糖油果子,自己尝尝不就知道啦~成都名小吃糖油果子一层红糖裹着外酥内糯的小丸子,口感很不错哦

糖油果子食材:
糯米粉、红糖、白芝麻、油
甜味食品 成都名小吃糖油果子做法 在家里如何自己做糖油果子
在家自制糖油果子做法一:
1糯米粉加水揉成团,干湿合适,揉成小圆球备用
2炒锅烧热入油,小火,油温六十度差不多就可以把红糖块倒入熬煮
3红糖熬化,出现糖泡的时候就可以把汤圆丸子放进去慢慢炸了。一定是小火哦,上色成金黄色就可以捞出来了
4沾上白芝麻,即可上桌

在家自制糖油果子做法二:
1.将糯米粉、白砂糖倒入盆中,加入温水和均后,反复揉至成团。
2.锅里倒入油,火不要太大。开始搓糯米丸子,不用太圆,能成形就可以了,炸好后自然就是圆的。
3.油锅加热到五成左右,把火关小点。然后把搓好的丸子在面粉里稍滚一下,轻轻地拍掉干面粉,放入油锅内(这样丸子就不会粘在一起了)。
4.丸子放到油面的三分之二左右就行了。用筷子轻轻地拨一拨锅底中心的丸子,丸子自然会浮起来。
5.丸子全部都浮起来后,稍加大点火,并用捞的背面轻轻地朝一个向方转动,使丸子受热均匀。(这时很关键,火不能大,要不停地转使之受热均匀,不然丸子会破裂,还会溅油)
6.炸至金黄色,捞起,大功告成啦。赶紧把火关至最小,继续下一锅。

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