家常小吃零食做法 自制香酥提子条饼干做法

更新:2016/1/9分类:美味百科 - 烘焙人气:1597作者:快捷速食
饼干我们都常吃,不管是饿了还是没事闲着。但却没几个人会自己做饼干吃。今天小编教大家如何在家自己做特色零食香酥提子条饼干
香酥提子条饼干食材准备:
红葡萄干200g(预先用水泡软,约20分钟)
普通面粉336g
玉米淀粉84g(是按照4:1配制的)
黄油150g
细砂糖130g
鸡蛋2个
低粉420g
盐1/2小匙
泡打粉2小匙
家常小吃零食做法 自制香酥提子条饼干做法
香酥提子条饼干做法步骤:
1.将室温软化好的黄油用打蛋器搅打,至黄油颜色发白,体积变大,分三次加入细砂糖,搅拌均匀,至完全搅打融合
2.分三次加入打散的蛋液搅打,每次都要搅至蛋液与黄油完全融合
3.加入1/2小匙的盐,继续搅拌,至颜色发白,呈顺滑细腻的状态
4.将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌,不要用力揉搓,至粉类与黄油融合成团即可
5.将揉好的面团放在案板上分成两等份
6.面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至1cm左右的薄片,放入冰箱冷冻2小时以上
7.冷冻好后取出,用刀切成7cm左右长,1CM宽的长条
8.放入烤盘,预热190度,中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧),注意摆放时,相邻两条之家要留有足够的空间

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