零食网购绝味鸭脖 一样的味道更实惠的价格

更新:2016/1/15分类:美味百科 - 零食网购人气:1226作者:快捷速食
深受年轻人喜爱的特色小吃:绝味鸭脖、久久鸭等,在各个城市市区内的大街小巷,基本随处可见专卖店,其实相比各专卖店而言,网上购买特色零食更便宜些,同时小编也教大家如何自己做绝味鸭脖
绝味鸭脖,采用秘制香料精心烹制而成,主要产品有绝味鸭翅、绝味鸭脖、绝味鸭爪、绝味藕片、绝味腐竹等;味道以辣为主,很受年轻人的喜爱。

那么怎么知道自己在零食网上买的绝味鸭脖是否卫生呢?
其实吧,就算是你在专卖店里买的鸭脖,也不能确定卫生撒,你有没看到过生产加工过程
而在网上购买零食,需要注意:
1:不要轻信QQ群、微信等群发的链接
2:销售数量和评论只做参考,不能作为评判依据(这些都是可以刷的)
3:多看几家卖鸭脖零食的店家,然后做比较,选择自己比较中意的下单
零食网购绝味鸭脖 一样的味道更实惠的价格
下面,小编教大家如何自己做绝味鸭脖,有兴趣的盆友们,可以尝试尝试
鸭脖材料
鸭脖子:4个; 
八角:3个;  草果:1个;  甘草:适量;  桂皮:1小块;  茴香籽:适量;  香叶:适量;  干辣椒:适量;  花椒:适量;  生抽:适量;  老抽:适量;  食盐:适量;  蚝油:适量;  料酒:适量;  姜:1块;  蒜:4瓣;  葱:适量;  白糖:适量; 

家常自制鸭脖子的做法一:
1流水洗净鸭脖子,锅烧热,放入油,放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香
2加入水或高汤烧开,水的量以能没过鸭脖子为准。加入八角、草果、甘草、桂皮、小茴香、香叶
3加入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐烧开,调好卤水的味道,卤水应该比我们的口味略重一些,放入葱段倒入沙锅,加盖将卤水在碳炉上熬制1个小时,让香料的滋味充分释放出来
4待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上,这样可以让卤水中的滋味充分进入鸭脖子内,最好浸一夜
5将鸭脖子捞出,开火将卤水烧开(注意,一定将鸭脖子捞出来再烧开卤水,因为慢火炖煮容易使鸭脖子失去韧的口感)
6卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟就可以了
7刚刚卤好的鸭脖子比较湿,放置风干后口感更强韧,把它放进烤箱用150度烤了8分钟,翻面再烤5分钟,感觉干一点更香更好吃


家常自制鸭脖子的做法二:
1锅烧热,放入3汤匙油,放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香;加入高汤烧开,再加入其它所有香料和调料烧开,调好味;
2加盖转小火将卤水熬制1个小时,让香料的滋味充分释放出来。
3待卤水放凉以后将洗净的鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上,让鸭脖子充分入味;
4再将鸭脖子捞出,再将卤水烧开后,将鸭脖子放入煮20分钟即可。
5刚刚卤好的鸭脖子比较湿,放置风干后口感更韧。

注意
高汤的量以能没过鸭脖子为准。

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