江南特色《葱油拌面》

更新:2015/5/10分类:美食菜谱 - 家常菜人气:1362作者:快捷速食
葱油拌面乃是江南一带极具特色的面食之一,其特色便是熬制葱油,用文火慢慢将葱的香味熬出,然后将其浇到煮熟的面条上,再淋入酱油调味即可,食材甚少,做法简单,但并不失美味,入口葱香浓郁,咸鲜适口,不愧为特色美食!
水面 (160g)、香葱 (8根)
油 (适量)、鲜酱油 (适量)、老抽 (少许)

江南特色《葱油拌面》

1备好食材
2将洗净的香葱切段
3锅中倒入油后放入葱白,小火慢炸
4葱白炸至上色后下入葱绿继续炸
5炸至葱的颜色变深,有些焦糊状即可
6将炸好的葱油倒入碗中备用
7水开后下入面条
8面条煮熟后捞出,放入葱油、鲜酱油、少许老抽上色、喜欢的可以将炸过的香葱拌入
9调拌均匀后即可享用!

小窍门:
1、一定要用小火慢炸葱油,这样才能把葱的香味完全激发出来
2、面条煮好放入调味料后要赶紧拌匀,否则时间长了面条会起坨,使得入味不匀

快捷搜索...
快捷导航...
猜您喜欢...
热门标签...
全场同店铺满39元包邮、不满39元运费8元(收到订单后,24小时内发货)
所有食材均严格执行高标准生产流程更健康绿色、无任何添加剂
不定期积分换好礼活动、乐享不停
© 2015 快捷速食(ikuaijie.com)绝味特色小吃零食、快捷私厨秘制配菜
让美味在您的舌尖上跳舞
快捷速食精选食材、秘制配方、独特的味道、让您赞不绝口