外卖快餐中常用的自制《番茄酱》

更新:2015/5/13分类:美食菜谱 - 家常菜人气:1499作者:快捷速食
自制番茄酱,不添加各种各样的防腐剂、色素等等,自已做的就是安全卫生,吃得放心。
西红柿 (300克)、白糖 (20克)、盐 (10克)、淀粉 (10ML)

1准备好西红柿,选一些质地软硬适中,底部较平坦的西红柿
2西红柿清洗干净,切小块
3放入破壁料理机中,加入100ML清水
4将西红柿打成细腻的糊
5打好的西红柿糊倒入锅中
6大火烧开转中火煮至汤汁浓稠,加入白糖,盐和水淀粉,搅匀,再煮二分钟即可盛出,放凉后装瓶子中放入冰箱,随吃随取,很方便哈

注意:
1、西红柿一定选软硬适中的,外表没有青斑的,底部较平坦的
2、调制水淀粉时淀粉和水按1:1来调
3、打好的西红柿糊一定煮至浓稠,再加入调料和水淀粉

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