吃货唯爱超级辣 四川麻辣红油抄手怎么做好吃

更新:2015/10/19分类:美味百科 - 地方菜系人气:1884作者:快捷速食
如果你不知道四川的红油抄手,那你肯定不是一枚吃货。
什么是抄手?
四川人口中的抄手,就是北方人通常说的馄饨。而红油抄手作为四川名小吃,更是全国知名
抄手:用清水和面做皮,皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅,用水煮熟。

吃货唯爱超级辣 四川麻辣红油抄手怎么做好吃

主料:绞肉6两、馄饨皮4两、虾米2两、葱末1/2小匙、红油抄手酱适量、姜末1/2小匙、盐少许、水4大匙、胡椒少许、香油少许
主要做法:酱

1)将虾米剁碎,拌入绞肉、姜末、葱末,再加入所有调味料,用力拌匀。
2)将1料一一包入馄饨皮中,包好之后对折,左右两端在中间重叠。包好之后一一放入滚水中煮熟即可起锅拌料。

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