健康饮食秋葵是什么 白灼秋葵美味好吃

更新:2015/10/22分类:美味百科 - 家常菜人气:1366作者:快捷速食
秋葵越来越被人们青睐了,因为它是健康食品。具有软化血管,降血压,补肾。还具有美白抗肿瘤功效。几分钟就能做出来一道色香美味健康的秋葵来!
秋葵又名黄秋葵。原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,多见于中国南方。其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油。
没吃过秋葵,去年我妈从福建带回几颗种子,说有多好吃来的。嘴馋啊,这会种下都半个月了,硬是不肯长高,估计四川太冷,不适合这货。今天挺背,逢场天居然给姐姐来个不开张,不过去菜市场偶遇这货,心情还是不错的啊,要知道我们这种小镇很难有这玩意儿的。

健康饮食秋葵是什么 白灼秋葵美味好吃

用料  
秋葵 12只
蒜头 2~3瓣
红椒(装饰) 一个
熟芝麻 少许
色拉油 适量
豆豉油 适量
生抽 适量

白灼秋葵的做法  
秋葵上的细绒毛用盐搓下洗干净。
锅里烧开水,水开加点盐和少许油。
把秋葵放锅里焯水3分钟,取出秋葵立马放进冷开水或冰水里过凉。
把秋葵水沥干最好用厨房纸吸干。
把秋葵的蒂切掉整齐码放盘中,蒜头切碎,红椒切碎铺在秋葵上。倒入适量豆豉油和少许生抽在盘中,锅中油加热见冒烟关火浇入秋葵上,再撒上少许熟芝麻即可。
咬一口再蘸汁吃一口,满嘴清香,不油不腻。

小贴士
根据自己口味做蘸酱更好,黄豆酱也可以,沙拉酱也可以,辣椒酱也可以。加醋,加麻油也可以。总之想怎么吃就怎么吃哈!

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