四川特色小吃素炒河粉做法 素炒河粉菜谱

更新:2015/11/5分类:美味百科 - 家常菜人气:1585作者:快捷速食
四川特色小吃素炒河粉回家制作的过程,完全用记忆里炒米皮的做法,只是多加了一把生菜,这是我喜欢吃的蔬菜,味道,已经重返舌尖上的记忆。
四川特色小吃素炒河粉材料
食材:鲜河粉、绿豆芽、面筋、生菜、香菜、鸡蛋
调料:食盐、食用油、五香粉、孜然粉、辣椒油
四川特色小吃素炒河粉做法 素炒河粉菜谱
四川特色小吃素炒河粉的做法
1.准备食材。
2.将面筋切长片。
3.开火烧热锅,放入食用油,打入一只鸡蛋。
4.用锅铲将鸡蛋炒成鸡蛋碎。
5.放入绿豆芽和面筋块。
6.加入酱油、食盐和五香粉炒匀。
7.放入新鲜的河粉。
8.炒拌均匀,河粉要炒透才好吃。
9.加入一把生菜。
10.加入孜然粉和香菜,喜欢吃辣椒的,放入一勺辣椒油。
11.关火,拌匀,即可出锅。
12.装盘食用。

四川特色小吃素炒河粉小提示
1.最后一步,因为我的铁锅保温效能高,所以,直接关火也相当于开火炒,各家按锅具自行调整。
2.河粉要炒透,入味才好吃,所以,可以多炒一会儿。
3.面筋是我自己喜欢吃才加入的,街头小吃里,不加这个

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