2015圣诞节浪漫晚餐布置 不可或缺的圣诞晚餐

更新:2015/12/19分类:美味百科 - 烘焙人气:1122作者:快捷速食
马上就2016年啦~~这几天除了说新年,就是说圣诞节啦~~对于情侣而言,圣诞节晚餐更加重要,如何才能布置出更浪漫更温馨的烛光晚餐呢?
出于勤俭节约的传统美德考虑,本人主动提出圣诞节在家过,咱就不出去凑那热闹了哈。再说圣诞节的西餐厅肯定是人员暴满,而且还不打折,太不划算了,这不符合咱老百姓的消费习惯。

虽说在家过,那也不能太寒碜是吧?总得搞得貌似隆重方显节日本色。那咱就入乡随俗,来个中西合璧的西餐吧。
2015圣诞节浪漫晚餐布置 不可或缺的圣诞晚餐
凉拌酸辣木耳:中餐当然少不了的开胃小菜。
主料:蒜、芝麻油、花椒油、熟芝麻、砂糖、干木耳
辅料:红色小泰椒、陈醋、生抽、香菜、小葱、橄榄油或花生油

1. 用温水泡木耳2小时以上备用;
2. 小葱切粒,香菜去叶切粒,蒜和小泰椒切粒备用,另一边烧开水,将木耳放入滚水中焯2分钟捞出放入冷开水中;
3. 烧热油锅,加入适量油烧热,将之前准备好的调味料,全部搅拌在一起后倒入热油搅匀,留少许葱花最后用;
4. 将调味料倒上木耳,建议用一个大碗拌均匀,再试一次口味是否合适,再装盘,撒上少许葱花即可。


黑椒猪扒配西兰花烤土豆:山寨版西餐主菜。
原材料:猪里脊一块(100g)、中型土豆一个、西兰花5小朵、洋葱一个、蒜瓣一个、酱油、盐、黑胡椒、淀粉、牛奶(可无)、糖
一、烤土豆
首先,洗干净土豆,不用削皮哦~然后,在土豆上划十字刀(熟得快)并均匀抹上盐和黑胡椒粉,裹上锡纸(严严实实的哟~),扔进烤箱(可以不预热)就完成啦!当然如果大家爱吃口味浓厚的~可以在锡纸上涂上黄油,并在一个小时后取出土豆在土豆十字刀那里撒上奶酪条哈~~
二、黑椒酱
1、洋葱、蒜切末。
2、锅烧热,加入正好没过锅底的水烧开,放入洋葱蒜末。这个过程像是先在煮,但因为水很少,所以很快滋滋蒸发掉了。调到中火直到把洋葱和蒜的香气炒出来,颜色快变成类似棕色的颜色。
3、加清水煮沸(高汤最好啦),加酱油、黑胡椒、盐、糖再次煮沸后,倒入调好的淀粉水勾芡使它变得粘稠~加入少量牛奶大火直到汤汁的浓稠度适宜。
4、这个时候可以同食开始煮西兰花,不用太长时间~沸水下,再沸腾后一分钟就行~绿油油的有点脆脆的口感最好啦~
三、烤猪扒
有烤箱做什么都很方便~哈哈~这个超级简单。
新鲜猪里脊肉一块冲水洗净后用厨房纸拍干,双面均匀涂抹上少量盐、胡椒和少量蜂蜜(其实有时间腌制一下是最好啦),放进烤箱,因为烤土豆烤箱已经预热好了~所以单面各五分钟就行~这次时间刚刚好出炉的猪扒肉汁丰富,口感鲜嫩~~


鳙鱼比萨:山寨版西餐主食。
1、将高、低筋面粉,细砂糖混合均匀,酵母用30—40℃左右的温水溶解活化后加入混合好的干性材料中,加入植物油揉均匀,再加入清水将面粉揉成团后用保鲜膜密封,放烤箱的发酵功能发酵约一个小时左右(也可放室温发酵,只是发酵时间要2—2.5小时左右)。
2、发酵到面团的体积约两倍大左右(或面团表面起蜂窝状)可拿出来停止继续发酵。
3、将发酵好的面团分成两份,用手将气泡揉出后放室温下醒20分钟左右。
4、醒好后的面团体积继续变大。
5、将醒好后的面团用手揉出气泡后压扁成八寸左右的圆形放比萨盘(我没有用比萨盘,直接垫锡纸放烤盘了),注意要中间薄周围厚,后用叉在中间叉小孔,防止烘烤时底部凸起。
6、整好后的面饼底部涂比萨酱后撒上一半的马苏里拉奶酪丝。
7、再撒上玉米、红萝卜、青椒粒、鳙鱼粒后,最后再撒上剩下的马苏里拉奶酪丝。
8、烤箱上下火200℃预热后将面饼放入,放中层烤大约18分钟左右即可出炉。
9、冷却后切小块即可食用了。看见没有?拉出的奶酪丝!在外面买的可没有这么好的拉丝了。


最后再配上,椰汁木瓜西米露(中式甜点),简单、完美!圣诞节快乐~~~

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