超有食欲的美食小吃 鸡蛋饼做法食谱

更新:2015/12/24分类:美味百科 - 家常菜人气:1646作者:快捷速食
鸡蛋饼既美味营养,又是一道饱腹的主食。香喷喷的香葱鸡蛋饼中还能加入各种应季的食材,象卷饼一样卷起来吃,是非常非常不错的美味小吃。下面就跟小编来学学鸡蛋饼做法食谱吧
鸡蛋饼主料
鸡蛋2枚 面粉100克
盐5克 水100毫升 油15毫升  香葱3根
超有食欲的美食小吃 鸡蛋饼做法食谱
鸡蛋饼做法
1在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀。
2用筛网把面粉筛入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团)。最后撒入香葱(切小粒)。
3中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,倒入一大勺鸡蛋面糊。判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀
4鸡蛋面糊向平底锅四周散开,并流平。
5待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!
6接着,依次将剩余的面糊煎成蛋饼。

鸡蛋饼小提示:做好鸡蛋饼后,你可以切些黄瓜丝、各种肉丝等等你所喜爱的美食,用鸡蛋饼卷起来,再吃。这样更美味好吃

鸡蛋饼小贴士
摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀,而且保证摊出的蛋饼又黄又软。
面糊中还可以调入少许干淀粉,增加嫩滑口感。

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