原来香蕉还可以这样吃 甜食零食拔丝香蕉怎么做 拔丝香蕉是什么

更新:2015/12/25分类:美味百科 - 家常菜人气:1346作者:快捷速食
香蕉,大家很常见很常吃的水果之一,但拔丝香蕉却未必谁都吃过,甚至可能很多朋友都不曾听说过拔丝香蕉,今天小编就告诉大家什么是拔丝香蕉,怎么做拔丝香蕉
拔丝香蕉原料: 
香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
原来香蕉还可以这样吃 甜食零食拔丝香蕉怎么做 拔丝香蕉是什么
拔丝香蕉的做法  
1香蕉剥皮,切小段
2香蕉段裹上淀粉
3适量面粉,少许淀粉,蛋清搅拌成面糊
4香蕉段裹上面糊入油锅炸,最好炸两遍,捞出待用
5锅留底油,加白糖不停翻炒(中小火)
6待白糖炒至融化成糖浆状,倒入炸好的香蕉快速翻炒,使香蕉均匀裹上糖浆后盛出
7撒上黑芝麻(这一步看个人喜好,可以忽略不做)

拔丝香蕉特点: 
色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。

拔丝香蕉小贴士
炸好的香蕉倒入糖浆翻炒几下即可,翻炒时间长会破坏成型的香蕉段,有一块香蕉的外皮就被我翻烂掉了

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